广元是四川省管辖的地级市。它位于四川盆地的北部。因为秦巴山区与北方的冷空气隔绝，广元一年四季都很温暖，非常适合人们旅游和度假。事实上，除了优越的环境外，广元还有一个特色就是美食和小吃。许多游客来这里品尝，说他们不想回家，想住在这里。广元小吃有什么特色？让我们来看看广元的十大特色菜。

10.酸菜面鱼儿

泡菜面条鱼是由泡菜和新鲜面条制成的，因为它们在锅里煮时像鱼一样滚动。面条鱼又滑又浓，酸菜开胃又解酒，酸菜汤新鲜可口，味道非常鲜美。

9.肉蛤蟆

蟾蜍是广元旺苍县的一道特色菜。它的制作方法是将腌肉去皮，切成薄片，用面糊包好，放入锅中，用小火炕加热，直到炕变成金黄色。它尝起来又脆又好吃。

8.武胜渣渣鱼

武胜的渣鱼是广元武胜县的一道名菜。矿渣鱼实际上是指相对较小的鱼。这些鱼可以红烧、油煎、黄焖等。它们体积小，骨头柔软，吃东西时不需要吐出骨头。儿童可以在吃的时候补充钙，而成人可以作为很好的零食。

7.核桃酥饼

核桃酥是广元特色传统小吃之一。它的主要原料是面粉、核桃、鸡蛋、小苏打、芝麻、油、白砂糖、盐等。成品色泽金黄，味甘脆。

6.烘糕

烧饼是广元的一个传统汉族名胜。它是以米粉为主要原料，经过混粉、成型、焖粉、成型、烘烤等工艺制成。它的特点是色泽金黄，味道芳香，让人有食欲。

5.酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉是四川广元的一种特色小吃。它的制作方法是用木棍将新鲜的蕨类植物打成浆，然后将浆干燥成粉末，再加入一些小米和香辣的陈醋，使它变得坚韧而美味。

4.酸菜豆花面

豆腐面泡菜是广元一种特殊的传统小吃。它所用的泡菜是由上等的绿色蔬菜制成的。这道美味的菜肴要求先将泡菜油炸，然后在水中炖一些豆花，然后用豆花做调味汁。最后，将面条焯一下，放入碗中。将酸菜和豆腐倒入碗中。撒上葱花和大蒜。然后你可以慢慢享用美味的酸菜和豆腐面。

3.剑门火腿

剑门火腿是广元剑阁县的土特产。它是从浙江金华火腿发展而来的。剑门火腿是由丰满的猪肉后腿结合独特的手工艺制作而成。成品色泽鲜艳，红白相间，气味芳香，肥而不腻，味道鲜美。

2.剑门关豆腐

剑门关豆腐是广元剑阁关镇的一种特色小吃。它是由剑门关七十二峰最好的大豆和泉水，结合特殊的技术。制得的剑门关豆腐色泽洁白，质地细腻，韧性强。不管是油炸的、煮的还是油炸的，都很好吃。

1.广元凉面

广元凉面是四川广元的特色小吃。据说武则天非常喜欢广元凉面，所以又叫皇后蒸凉面。广元冷面主要由大米和糯米制成，并混合有醋、酱油、盐、蒜泥、白糖和辣椒油等香料。一口就能感受到广元冷面的酸、甜、麻、辣的感觉。