葵瓜子是向日葵的种子，也叫葵花子、葵子，秋季将花托摘下，收集成熟的瘦果(种子)，晒干。下面给大家介绍下葵瓜子的功效与作用及禁忌，让我们一起来看看吧!

　　葵瓜子的功效与作用

1.葵花籽富含铁、锌、锰等元素，可以预防贫血。

2.葵花籽还具有调节脑细胞代谢和提高其抑制功能的功能，因此它们可以用于催眠。

3.葵花籽富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，有助于预防和治疗动脉硬化、高血压和冠心病。

4.葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙和镁，维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E和维生素P的含量也很高。

5.葵花籽还富含维生素B1和维生素E，能稳定情绪，防止细胞老化，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防作用。

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葵瓜子的功效与作用及禁忌

　　葵瓜子的禁忌

尽量用手剥壳，或用贝壳，以免经常用牙齿去敲开瓜子和损坏珐琅质，经常用口腔剥壳，容易使舌头和口角糜烂，而且在吐出大量体液时也会带走，使味觉变慢。肝炎患者最好不要吃葵花籽，因为它会损害肝脏并引起肝硬化。

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如果葵花籽储存时间过长，其中的油脂会影响人体细胞氧化后的正常代谢，从而导致衰老、癌变等危害。街头散装葵花籽的保质期一般无法确定，因此建议葵花籽最好购买有保质期的产品，并在保质期内食用。