蛋白质约占人体总质量的18%，是人体所有细胞和组织的重要组成部分，是生命的物质基础。那我们来看看想要补充蛋白质的话应该吃些什么呢？蛋白质含量高的食物有哪些？。

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哪些食物蛋白质的含量最高

　　10、兔肉

兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉。兔肉的蛋白质含量高达21%，高于普通肉，脂肪和胆固醇含量低于所有肉类。因此，它被称为“肉中元素”。几乎是猪肉的两倍，比牛肉多18.7%，而脂肪含量只有3.8%，是猪肉的1/16和牛肉的1/5。

　　9、猪肝

这100克食物含有21.3克蛋白质、4.5克脂肪、1.4克碳水化合物、11毫克钙、270毫克磷、25.0毫克铁、5.78毫克锌、0.40毫克硫胺素、2.11毫克核黄素、16.2毫克烟酸和18毫克抗坏血酸。

哪些食物蛋白质的含量最高

　　8、鸡肉

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100克食物含有34%的可食用部分、74.2克水、21.5克蛋白质、2.5克脂肪、0.7克糖、111千卡热量、11毫克钙、190毫克磷、1.5毫克铁、0.03毫克胡萝卜素、0.09毫克硫胺素、0.09毫克核黄素、8.0毫克烟酸、维生素C、维生素A、0.0克粗纤维和1.1克灰分。

　　7、花生

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有人体所需的8种氨基酸和不饱和脂肪酸，并含有卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5]脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24%-36%，糖含量约为20%。它富含维生素B2、聚丙烯、维生素A、维生素D、维生素E、钙和铁。它还含有硫胺素、核黄素、烟酸和其他维生素。